GRECIA: su arte y su gastronomia.

Los grandes secretos por descubrir en Grecia, no solamente son sus tesoros del Arte, su tranquilidad, sus playas, su gente,... sino su gastronomía. La cocina griega es considerada la madre de la cocina de Occidente, al igual que su legado histórico.

Se conoce que los primeros cocineros griegos fueron panaderos, y como es costumbre realizaban ofrendas de panes recién horneados, frutos, miel y la lana hilada a su diosa Deméter.
La base de la cocina griega es el aceite de oliva, su uso respondía a un orden de prioridades: la comida, el cuerpo y el alumbramiento en lámparas.

En la historia los cocineros más destacados fueron siete Egis, Nereo, Chariades, Lampria, Apctonete, Euthyno y Ariston.

Una curiosidad sobre el tan famoso moussaka griego es que, por encima se suele untar con un poquito de su excelente miel, aunque cada lugar tiene sus costumbres y secretos de cocina.

Destacar que la ensalada griega que conocemos en España es un mito, ya que la que siempre toman lleva lechuga, tomate, pepino y las famosas olivas griegas que son buenísimas.

No hay que olvidar el principal acompañamiento de la comida griega, el vino, el dios Dionisio que siempre acompañaba todos los banquetes! (El origen del banquete viene, de que la celebración en sí se realizaba sentados en banquetas). La cocina griega aportó la entrada de la carne de cerdo, los asados y los guisos a base de hierbas aromáticas a la cocina occidental.